Buffet froid

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Buffet froid

Message par Mdame Lili le Jeu 28 Sep - 20:37

Je fus secrétaire de direction à temps plein et simultanément traiteur-organisateur de banquets le week-end.
Mon fils vient d'avoir 50 ans, ce fut l'occasion de réaliser un buffet froid pour 40 personnes.
Je me suis adaptée, ben oui certains ne mangeaient pas de viande, d'autres de mangeaient pas de porc, j'ai donc composé en fonction de ses impératifs.
Je vous mettrai prochainement le lien PDF avec les photos des plats ainsi que les recettes

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Re: Buffet froid

Message par Mdame Lili le Sam 7 Oct - 11:23

Voici donc le lien pour les recettes et photos de ce buffet froid.
https://www.fichier-pdf.fr/2017/10/06/realisation-et-recette-du-buffet-froid/

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Re: Buffet froid

Message par Mdame Lili le Dim 22 Oct - 10:34

Je constate que je n'ai pas bien choisi le bon sujet. Fred peux-tu le transférer ?

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Re: Buffet froid

Message par gaston990 le Dim 22 Oct - 11:48

Disons, Lili... qu'il y avait beaucoup de soleil dans les assiettes !

Je rigole, bien-sûr... je n'ai pas tout lu mais les photos sont appétissantes, on reconnaît ta passion pour les bonnes choses...


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Re: Buffet froid

Message par Mdame Lili le Dim 22 Oct - 11:57

Ce buffet fut réalisé pour les 50 ans de mon fils.
La fête fut totalement organisée à son insu, je ne te dis pas sa surprise.
Ma petite fille lui avait écrit désolée mon papouny d'amour mais je ne pourrai pas être présente, je ne te dis pas sa surprise lorsqu'il la découvre


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Re: Buffet froid

Message par gaston990 le Dim 22 Oct - 12:05

Ouf toi ! et je parie que c'est toi qui as orchestré tout ça ?

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Re: Buffet froid

Message par Mdame Lili le Dim 22 Oct - 12:31

Oui et non, en fait Charlotte ma petite-fille habite à Urrugne (64) et ne revient pas souvent en Belgique. Elle voulait organiser la fête, elle avait ses idées et moi les miennes. Ce qui fut retenu des suggestions de Charlotte, ce fut que tous les invités se retrouvent dans le parc de Mariemont, dispersés un peu partout.
Nous fûmes les premiers à l'accueillir et à lui donner le message dans lequel Charlotte expliquait son absence et à lui remettre nos photos miniatures.
J'ai donc invité notre fils à faire une petite ballade et à collecter d'autres photos afin de compléter sa collection. La dernière phase ce fut les retrouvailles entre père et fille.
Par contre pour ce qui concerne le buffet c'est moi qui ai tout réfléchi, organiser et confectionner.

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Re: Buffet froid

Message par gaston990 le Dim 22 Oct - 17:32

Pas mal du tout ! et, dans le parc... du soleil ? fallait encore faire avec les caprices de la météo...

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Re: Buffet froid

Message par Mdame Lili le Dim 22 Oct - 17:38

C'était le 23 septembre et temps splendide toute la journée, l'apéritif fut pris dehors.

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Re: Buffet froid

Message par Frisquette le Dim 29 Oct - 10:05

super buffet ça donne envie de manger
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